Schnitzel ve Patates Salatası Tarifi

Kaç Kişilik	Hazırlama Süresi	Pişirme Süresi
2	30 dakika	45 dakika

Schnitzel Ve Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler

Malzemeler

200 g dana kontrfile
100 g un
3 adet yumurta
100 g ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber

Patates salatası için

4 adet bebek patates
2 adet sosis (Dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı konfit soğan
½ demet maydanoz (İnce kıyılmış)
½ paket frenk soğanı
1 adet limon

Konfit soğan için

2 adet soğan
250 ml ayçiçek yağı

Kızartmak için

100 g sade tereyağı

Schnitzel Ve Patates Salatası Nasıl Yapılır?

Dana kontrfileyi yarım parmak olacak şekilde dövün. Yumurtayı bir kapta çırpın. Dövülen eti sırasıyla un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntısına bulayarak paneleyin.
Konfit soğanı hazırlamak için soğanları soyun ve çok küçük küpler halinde (brunoise) doğrayın.
Daha sonra bir tencerede 250 ml ayçiçek yağının içinde kısık ateşte 45 dakika pişirin.
Bebek patatesleri haşlayın ve soyarak ince dilimler halinde kesin. Tereyağını bir tavaya alarak patatesleri ekleyin ve arada çevirerek kızarana kadar pişirin.
Patatesleri bir kenara alın ve aynı tavada sosisleri kızartın.
Daha sonra patates, sosis, konfit soğan, kıyılmış maydanoz ve frenk soğanını karıştırıp üzerine limon, tuz ve karabiber ilave ederek servise hazır hale getirin.
Büyük bir kızartma tavasına sade tereyağını alarak hafifçe ısıtın ve schnitzel’i çevirerek kızarttıktan sonra bir peçetenin üstüne alarak fazla yağını çektirin. (Sade yağın yanma derecesi yüksektir. Eğer kızartma sırasında yağ yanma derecesine gelirse, içine biraz daha yağ ilave ederek yanma seviyesini düşürebilirsiniz.)
Schnitzel’i ve patates salatasını bir tabağa alın ve servis edin. Şimdiden afiyet olsun.

ETİKETLER: Dünya Mutfaklarından Tarifler, Farklı Sebze Yemekleri, Kırmızı Et Yemekleri, Patatesli Tarifler, Salata Tarifleri

Uzm. Dyt. Selin SELENGÜL

Selin, Türkiye'nin önde gelen üniversitelerinden birinde beslenme ve diyetetik alanında lisans eğitimi almıştır. Ayrıca uluslararası bir beslenme sertifikasına sahiptir ve sürekli olarak beslenme konusundaki gelişmeleri takip etmektedir. Uzmanlık Alanları: Selin, genel sağlıklı beslenme, kilo yönetimi, sporcu beslenmesi ve özel beslenme gereksinimleri konusunda uzmanlaşmıştır. Ayrıca çocuklar, gençler ve hamile kadınlar için özel beslenme planları oluşturma konusunda deneyime sahiptir. Yaklaşımı: Selin, her bireyin benzersiz beslenme ihtiyaçları olduğuna inanan bir diyetisyendir. Kişinin yaşam tarzı, kültürel tercihleri ve sağlık durumu göz önüne alınarak özelleştirilmiş beslenme programları oluşturur. Ayrıca, bireylere sadece kilo kaybı değil, aynı zamanda genel sağlıklarını iyileştirmek adına sürdürülebilir yaşam tarzı değişiklikleri yapma konusunda rehberlik eder. İletişim: Selin, müşterileri ile güçlü bir iletişim kurarak onların hedeflerini ve endişelerini anlamaya odaklanır. Empatik bir yaklaşıma sahip olup, bireyleri destekleyerek motivasyonlarını artırır. Hizmetleri: Selin, bireylere düzenli takip ve danışmanlık hizmetleri sunar. Haftalık ve aylık olarak beslenme planlarını gözden geçirir ve gerektiğinde değişiklikler yapar. Ayrıca, bireylere tarifler, alışveriş listeleri ve beslenme eğitimi gibi kaynaklar sağlar. Selin SELENGÜL, beslenme konusundaki bilgisi ve kişisel yaklaşımıyla bireylere sağlıklı yaşam tarzlarına geçiş konusunda yardımcı olmaktan keyif alır.