Pu-erh Çayı
Pu-erh çayı, Çin’in Yunnan eyaletinde yetişen ve özel bir işlemden geçirilerek üretilen fermente çaydır. Çay yaprakları, önce kısmen fermantasyona uğratılır ve daha sonra sıkıştırılır veya sıkıştırılmaz. Bu işlem, çayın karakteristik tat ve kokusunu oluşturur ve ayrıca çayın ömrünü uzatır.
Pu-erh çayı, siyah veya yeşil çaylardan farklı olarak, yıllar geçtikçe daha değerli hale gelir. Genellikle uzun süre saklanır ve bazıları yüz yıllık çayların bile var olduğunu iddia ederler. Pu-erh çayı, birçok sağlık faydası ile ilişkilendirilir ve özellikle kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düzenlemede yardımcı olduğu düşünülür.
Pu-erh çayı, kendine özgü tadı nedeniyle bazı insanlar tarafından sevilmeyebilir, ancak diğerleri tarafından özellikle lezzetli bulunur. Genellikle küçük tuğla şeklinde satılır ve bazıları doğrudan çay yapraklarını tüketirken, diğerleri çay yapraklarını önce kısa bir süre yıkayarak veya durulayarak hazırlarlar.
Herkes zayıf veya kilolu olmaktan şikayet ediyor. Asıl önemli olanın sağlıklı kalabilmek olduğunu bilmeden..
BENZER KONULAR
İshpingo çayı, Ekvador’da yetişen “Ocotea” adlı bir ağacın kabuğundan elde...
Hojicha, Japon yeşil çayının özel bir işlemle kavrulması sonucu elde...
Ayurvedik çaylar, Hint geleneksel tıbbı olan Ayurveda’da kullanılan bitkisel çaylardır....
Rooibos chai çayı, kırmızı çay olan rooibos çayının baharatlı bir...
Kehribar çayı, kehribar reçinesi veya kehribar tozu kullanılarak hazırlanan bir...
Matcha, Japon yeşil çayının öğütülmüş toz halidir ve geleneksel Japon...
Echinacea çayı, Echinacea bitkisinin kökleri, yaprakları ve çiçeklerinin kurutulması ve...
Genmaicha, Japon yeşil çayına kavrulmuş pirinç eklenerek yapılan bir çaydır....
Kırmızı çay, Güney Afrika’nın Batı Cape bölgesinde yetişen Aspalathus linearis...
Yeşil çay, Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılan bir çay çeşididir....
Bilberry çayı, yaban mersini (bilberry) meyvelerinin kurutulması ve kaynatılmasıyla elde...
Gyokuro çayı, Japonya’da üretilen ve yüksek kaliteli bir yeşil çaydır....
Hibisküs çayı, hibisküs bitkisinin (Hibiscus sabdariffa) yaprakları ve çiçeklerinden yapılan...
Golden Monkey (Jin Hou) Çayı, Çin’in Fujian eyaletinde yetiştirilen bir...
Silver Needle (Bai Hao Yinzhen) Çayı, Çin’in Fujian Eyaleti’nde yetiştirilen...
Darjeeling çayı, Hindistan’ın Darjeeling bölgesinde yetiştirilen çay bitkisinden elde edilen...
YORUMLAR