Chia Tohumlu Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
Yaprakları ılık bir suyun içinde sertliğine bağlı olarak 30-40 dakika süreyle beklemeye bırakın. İç harcı için kuru soğanları ince ince, taze soğanları ise ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları rendeleyin ve kabuklarını soyduğunuz domatesi küp küp doğrayın. Derin bir karıştırma kabına aldığınız kıymanın üstüne bu malzemelerle birlikte chia tohumunu, zeytinyağını ve baharatları ekleyerek yoğurun. Bir kaç parça yaprağı daha sonra kullanmak üzere ayırdıktan sonra sarmaları istediğiniz büyüklükte sarın. Büyük boy bir tencerenin alt kısmına dilim dilim kesilmiş kuru soğanı, kuzu kemiğini koyun ve üzerini boş yapraklarla kapatın.
| Kaç Kişilik | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 4 | 60 dakika | 40 dakika |
| Chia Tohumlu Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler |
| Malzemeler |
| 60 adet asma yaprağı Kuzu kemiği 1 adet soğan 500 ml ketojenik sebze suyu 2 çorba kaşığı zeytinyağı |
| İç harcı için |
| 600 g dana-kuzu karışık kıyma 1 adet soğan 2 diş sarımsak 100 g chia tohumu 1 adet domates 2 adet taze soğan (Sadece beyaz kısmı) 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı sumak 1 çay kaşığı tuz Taze çekilmiş karabiber |
| Sosu için |
| 2 adet domates (İçi alınmış) 2 adet taze soğan 1 çay kaşığı kuru nane 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı |
| Üzeri için |
| 200 gr süzme yoğurt |
| Chia Tohumlu Yaprak Sarma Nasıl Yapılır? |
| Yaprakları ılık bir suyun içinde sertliğine bağlı olarak 30-40 dakika süreyle beklemeye bırakın. İç harcı için kuru soğanları ince ince, taze soğanları ise ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları rendeleyin ve kabuklarını soyduğunuz domatesi küp küp doğrayın. Derin bir karıştırma kabına aldığınız kıymanın üstüne bu malzemelerle birlikte chia tohumunu, zeytinyağını ve baharatları ekleyerek yoğurun. Bir kaç parça yaprağı daha sonra kullanmak üzere ayırdıktan sonra sarmaları istediğiniz büyüklükte sarın. Büyük boy bir tencerenin alt kısmına dilim dilim kesilmiş kuru soğanı, kuzu kemiğini koyun ve üzerini boş yapraklarla kapatın. Hazırladığınız sarmaları yuvarlak bir biçimde iki kat olarak tencereye dizin ve üzerine terayağı, zeytinyağını ekledikten sonra sebze suyunu sarmaların üzerini kapatacak şekilde ilave edin. Boş yapraklarla üzerini kapatarak ufak bir tabağı sarmaların üzerine yerleştirmeyi unutmayın. Sarmaları suyu kaynaya kadar yüksek, daha sonra da kısık ateşte 35-40 dakika pişirin. Sos için ayırdığınız domates içlerini dörde bölerek küçük küpler halinde, taze soğanları ise geniş dilimler halinde kesin. Ufak bir tavaya zeytinyağını koyarak ısıtın ve domatesleri ilave ederek 1-2 dakika soteleyin. Daha sonra tereyağını ekleyerek eritin. Kuru naneyi ilave ederek karıştırın. Ocaktan almadan önce taze soğanları da ekleyin. Yaprak sarmaları tabağa alın ve sırasıyla ilk olarak sosu, en üste de süzme yoğurdu ekleyerek servis edin. Şimdiden afiyet olsun. |
Selin, Türkiye'nin önde gelen üniversitelerinden birinde beslenme ve diyetetik alanında lisans eğitimi almıştır. Ayrıca uluslararası bir beslenme sertifikasına sahiptir ve sürekli olarak beslenme konusundaki gelişmeleri takip etmektedir.
Uzmanlık Alanları: Selin, genel sağlıklı beslenme, kilo yönetimi, sporcu beslenmesi ve özel beslenme gereksinimleri konusunda uzmanlaşmıştır. Ayrıca çocuklar, gençler ve hamile kadınlar için özel beslenme planları oluşturma konusunda deneyime sahiptir.
Yaklaşımı: Selin, her bireyin benzersiz beslenme ihtiyaçları olduğuna inanan bir diyetisyendir. Kişinin yaşam tarzı, kültürel tercihleri ve sağlık durumu göz önüne alınarak özelleştirilmiş beslenme programları oluşturur. Ayrıca, bireylere sadece kilo kaybı değil, aynı zamanda genel sağlıklarını iyileştirmek adına sürdürülebilir yaşam tarzı değişiklikleri yapma konusunda rehberlik eder.
İletişim: Selin, müşterileri ile güçlü bir iletişim kurarak onların hedeflerini ve endişelerini anlamaya odaklanır. Empatik bir yaklaşıma sahip olup, bireyleri destekleyerek motivasyonlarını artırır.
Hizmetleri: Selin, bireylere düzenli takip ve danışmanlık hizmetleri sunar. Haftalık ve aylık olarak beslenme planlarını gözden geçirir ve gerektiğinde değişiklikler yapar. Ayrıca, bireylere tarifler, alışveriş listeleri ve beslenme eğitimi gibi kaynaklar sağlar.
Selin SELENGÜL, beslenme konusundaki bilgisi ve kişisel yaklaşımıyla bireylere sağlıklı yaşam tarzlarına geçiş konusunda yardımcı olmaktan keyif alır.
BENZER KONULAR
Tavuk etlerini haşlayıp küp şeklinde doğrayın ve geniş bir kaseye...
Öncelikle fırını 90 dereceye ayarlayın. Fırın ısınırken kabağı ince ince...
Domatesleri yıkayıp içini çıkarın. Taze soğan ve sarımsağı yıkayıp ayıkladıktan...
Rendelenmiş karnabaharı 5-6 dakika haşlayın ve iyice süzün. İçine labne...
Bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1 bardak ılık su döküp...
Tost ekmeği için; 2 yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz. Beyazını...
Kabakları bol su ile yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan uzunlamasına kesin....
Kuşkonmazları güzelce yıkayın. Kuşkonmazın ucunda bulunan sert kısımları bıçakla veya...
Büyük bir kasede doğranmış tavuğa bir yemek kaşığı zeytinyağı, toz...
Patateslerin kabuklarını soyun. Kabak, patlıcan, domates ve patatesleri halka dilimleyin....
Karnabaharların köklerini kesip çiçeklerine ayırın. Ayırdığınız karnabaharları bol su ile...
Tüm sebzeler aynı kalınlıkta ve ince halka seklinde doğranır.
Patates ile...
Patatesleri yıkayıp bir tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda...
Mantarları ve diğer tüm malzemeyi karıştırıp 30 dk. marine...
İlk olarak soğanları ince ince doğrayın ve ocakta su kaynatın....
Tüm malzemeler jülyen doğranır. Kereviz limonlu suda 10 dakika bekletilir....
Kinoayı bir pişirme tenceresine alıp, üzerine su ilave ederek haşlayın....
İlk olarak patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek şekilde...
YORUMLAR
Bu chia tohumu gerçekten kilo verdiriyor mu?