Enginar Sufle Nasıl Yapılır?
Enginarları limon suyunu ekleyerek yumuşayana kadar pişirin ve mutfak robotunda püre haline getirerek soğumaya bırakın. Yumurta beyazlarını ve eriythritol tatlandırıcıyı mereng kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Tereyağını küçük bir tencereye alarak kısık ateşte erimeye bırakın. Üste çıkan köpükleri kaşık yardımı ile alarak atın ve tereyağı tamamen berraklaştığında yağı temiz bir kaba dibinde ki çökeltiyi karıştırmamaya dikkat ederek süzün ve soğumaya bırakın.
| Kaç Kişilik | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 8 | 30 dakika | 12 dakika |
| Enginar Sufle Tarifi İçin Malzemeler |
| Malzemeler |
| 3 adet orta boy enginar 10 gr limon suyu 50 gr eritilmiş tereyağı 150 gr badem unu 2 adet yumurta sarısı 8 gr glutensiz kabartma tozu 150 gr (4 adet) yumurta beyazı 200 gr eriythritol tatlandırıcı 100 gr Lindt çikolata (Kakao oranı %90) veya Nick’s şekersiz çikolata 100 gr krema |
| Enginar Sufle Nasıl Yapılır? |
| Enginarları limon suyunu ekleyerek yumuşayana kadar pişirin ve mutfak robotunda püre haline getirerek soğumaya bırakın. Yumurta beyazlarını ve eriythritol tatlandırıcıyı mereng kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Tereyağını küçük bir tencereye alarak kısık ateşte erimeye bırakın. Üste çıkan köpükleri kaşık yardımı ile alarak atın ve tereyağı tamamen berraklaştığında yağı temiz bir kaba dibinde ki çökeltiyi karıştırmamaya dikkat ederek süzün ve soğumaya bırakın. Enginar püresini derin bir kaba alarak yumurta sarılarını, badem ununu, eritilmiş tereyağını ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Bir spatula yardımıyla yumurta beyazlı karışımı da alttan üstte doğru yavaşça karıştırarak ilave edin. Krema ve çikolatayı küçük bir sos tenceresinde düşük ısıda ve sürekli karıştırarak eritin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elinizle küçük toplar yaparak derin dondurucuda donana kadar bekletin. Sufle kaplarını tereyağla yağlayın ve yarısına kadar hazırladığınız karışımla doldurun. Daha sonra ortasına dondurduğunuz çikolata toplarını yerleştirin ve üstlerini yine karışımla kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika süreyle üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Şimdiden afiyet olsun. |
Herkes zayıf veya kilolu olmaktan şikayet ediyor. Asıl önemli olanın sağlıklı kalabilmek olduğunu bilmeden..
BENZER KONULAR
İlk olarak üzüm, badem ve tarçını blenderden geçirin. Üzerine kayısıyı...
Gün kurusu kayısıları 10 dakika sıcak suda bekletilip yumuşatın. Yumuşayan...
Fırını alt-üst ayarında 180 dereceye ısıtın. Yaklaşık 20 cmx20 cm...
Önce muz ve yumurtaları, daha sonra diğer malzemeleri blender’da kek...
İncirleri sıcak suda 15-20 dakika bekletin. Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına...
Şeker ve ayçiçeği yağını derin bir kapta 15 dakika karıştırın....
İlk olarak çikolatayı benmari usulü eritin. Ardından üzerine şeker ve...
Diyet yapanlara iyi gelecek limonlu glütensiz kurabiye tarifiLimonların kabuğunu rendeleyip...
Annem diyet yapıyor, onun için sağlıklı tatlılar hazırlıyorum. Eskiden beri...
Un, şeker ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın. Oda ısısında...
Cevizi ve kuru üzümü mutfak robotunda parçalayın. Yumurta akı hariç...
Kirazların çekirdeklerini çıkarıp ve buzdolabı poşetinde derin dondurucuya atın. Ertesi...
Su ve şekeri büyük bir tencereye alın. Fokurdayana kadar yüksek...
Muhallebi için süt ve unu bir tencerede kısık ateşte kıvam...
Öncelikle bademi mutfak robotunda ince tanelere ayrılıncaya kadar çekin. Çekirdeği...
Bir kapta muzu iyice ezdikten sonra diğer tüm malzemeleri bir...
İlk olarak tarife başlamadan 2 saat önce muzları buzluğa koyun...
Bir kaba sıvı yağ, tahin, şeker, haşhaş koyulur iyice karıştırılır....
YORUMLAR