Karabuğdaylı fit ekmek
Son zamanların beslenme trendlerini biraz mercek altına aldım. Malum beyaz ekmek yerine farklı farklı ekmeklerle karbonhidrat alımını sağlıklı …
Son zamanların beslenme trendlerini biraz mercek altına aldım. Malum beyaz ekmek yerine farklı farklı ekmeklerle karbonhidrat alımını sağlıklı hale getirmek için çabalar büyük. Ve ne yazık ki sağlıklı beslenmek de biraz pahalılaştı. Şimdi size bir tarif. İster sporcu olun, ister glütensiz beslenmeyi tercih edin, isterseniz sadece damak tercihiniz değişsin. Bu ekmek çok lezzetli, çok kolay ve çok sağlıklı.
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu (rondodan geçirilmiş)
- 5 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- 1.5 su bardağı karabuğday unu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
Yapılışı
Öğütülmüş keten tohumlarını 5 yemek kaşığı suda 10 dk. kadar bekletin. Yumurtaları köpürene kadar mikserle çırpın. Yumurtaların üzerine keten tohumlu karışımı, sıvı yağ, su ve sirkeyi ekleyip karıştırın. Karışımın üzerine karabuğday unu, tuz, karbonat ve susamı da ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırın. Mayalı hamur kıvamında uzayan bir hamur elde edeceksiniz. Önceden ısıtılmış fırında 180C de 45 dk. pişirin. Soğuduktan sonra, hava almayacak şekilde muhafaza edin.
Dikkatinizi çekebilir bknz. Enginar yemeği tarifi
Eğitim: Merve, beslenme ve diyetetik alanında kapsamlı bir lisans eğitimi almış, beslenme psikolojisi üzerine ek eğitimler de tamamlamış bir diyetisyendir.
Uzmanlık Alanları: Merve, duygusal yeme, stresle başa çıkma, ve besin intoleransları konularında uzmanlaşmıştır. Ayrıca, gebelik ve emzirme döneminde beslenme üzerine özel danışmanlık hizmeti sunmaktadır.
Yaklaşımı: Merve, bireylerin beslenme alışkanlıklarının sadece fiziksel sağlık değil, aynı zamanda duygusal ve psikolojik sağlık üzerinde de etkili olduğuna inanır. Bu nedenle, beslenme planlarını oluştururken bireylerin duygusal ihtiyaçlarını da göz önünde bulundurur.
İletişim: Merve, müşterileriyle açık ve samimi iletişim kurarak, onların bireysel hedeflerini ve zorluklarını anlamaya odaklanır. Motivasyonlarını artırmak ve desteklemek için empatik bir yaklaşım benimser.
Hizmetleri: Merve, bireylerin yaşam tarzlarına uygun beslenme planları oluşturur. Ayrıca, düzenli takip ve danışmanlık hizmetleri sunar, tarifler, alışveriş listeleri ve beslenme eğitimi sağlar.
Merve BAŞAK, bireylerin sadece beslenme alışkanlıklarını değil, aynı zamanda duygusal ve psikolojik sağlıklarını da önemseyen bir diyetisyen olarak hizmet vermektedir.
BENZER KONULAR
Bamyaları ayıklayıp limonlu suya atın. Soğanı ince doğrayıp az zeytinyağında...
Tüm malzemeler jülyen doğranır. Kereviz limonlu suda 10 dakika bekletilir....
Pırasayı ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da kıydıktan sonra...
Karnabaharı orta boyutlarda çiçeklere ayırın ve tencereye ekleyin. Üzerine su...
İlk olarak soğanları ince ince doğrayın ve ocakta su kaynatın....
İlk olarak bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Soğanı yemeklik...
Semizotu yaprakları saplarından ayrılır. Yaprakları salataya sapları mücvere kullanılır. Haşlanan...
Bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1 bardak ılık su döküp...
Büyük bir kasede doğranmış tavuğa bir yemek kaşığı zeytinyağı, toz...
2 adet kabağı bir tabağa rendeliyoruz. Üzerine 1 yumurta kırıyoruz...
Tüm fasulyeleri kenarları ayıklandıktan sonra ortadan ikiye bölün. Yıkayıp kuruttuktan...
İlk olarak kerevizin kabuğunu soyun, sap kısımlarını kesin ve ortadan...
Sap ve yaprak kısımlarını dikkatli bir şekilde temizlediğiniz taze enginarları,...
Tavuk etlerini haşlayıp küp şeklinde doğrayın ve geniş bir kaseye...
Semizotunu ayıklayıp, temizce yıkadıktan sonra yaprak ve dallarını ayrı...
Rendelenmiş karnabaharı 5-6 dakika haşlayın ve iyice süzün. İçine labne...
Tost ekmeği için; 2 yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz. Beyazını...
YORUMLAR