Soğuk Semizotu Çorbası Tarifi

Semizotunu ayıklayıp, temizce yıkadıktan sonra yaprak ve dallarını ayrı ayrı büyük parçalar halinde kesin. Birkaç yaprak semizotunu da servis sırasında kullanmak üzere bir kenara ayırın.
Soğan, kabak ve sarımsağı bir tencereye alarak 4-5 dakika süreyle soteleyin. Daha sonra sebze suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edin ve sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar kaynatın.
Sebzeler pişince önce semizotu dallarını, 2-3 dakika sonra da yapraklarını tencereye atarak hızlıca karıştırın. Çorba tekrar kaynama noktasına geldiğinde semizotunun ölmemesi için hemen ocaktan alın.

Soğuk Semizotu Çorbası Tarifi
A+
A-
Kaç KişilikHazırlama SüresiPişirme Süresi
420 dakika40 dakika
Soğuk Semizotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Malzemeler
1 lt. ketojenik sebze suyu 
2 demet semizotu
1 adet soğan (Piyazlık doğranmış) 
1 adet kabak (Dilimlenmiş)
1 diş sarımsak (İnce doğranmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı balzamik sirke 
Tuz 
Karabiber (Taze çekilmiş)
Üzeri için
2 çorba kaşığı yoğurt 
Semizotu yaprakları
Çörekotu
Soğuk Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır?
Semizotunu ayıklayıp,  temizce yıkadıktan sonra yaprak ve dallarını ayrı ayrı büyük parçalar halinde kesin. Birkaç yaprak semizotunu da servis sırasında kullanmak üzere bir kenara ayırın.
Soğan, kabak ve sarımsağı bir tencereye alarak 4-5 dakika süreyle soteleyin. Daha sonra sebze suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edin ve  sebzeler tamamen yumuşayıncaya kadar kaynatın. 
Sebzeler pişince önce semizotu dallarını, 2-3 dakika sonra da yapraklarını tencereye atarak hızlıca karıştırın. Çorba tekrar kaynama noktasına geldiğinde semizotunun ölmemesi için hemen ocaktan alın. 
Bu arada çorbayı servis edeceğiniz kaseyi bol buzlu su dolu bir kabın içinde bekletmeye alın. 
Çorbayı püre haline getirmek için  mutfak robotunda veya el blenderında çekin. Çekim işlemi sırasında balzamik sirkeyi ilave edin. Daha sonra bir süzgeçten geçirerek önceden soğuttuğunuz kaseye alın.  
Kaseye aldığınız çorbanın üzerine  bir çatal yardımıyla çırptığınız yoğurdu gezdirin. Ayırdığınız semizotu yaprakları ve çörek otunu ekleyerek servis edin. Şimdiden afiyet olsun.
1 Porsiyon Soğuk Semizotu Çorbası Kaç Kalori?
Soğuk semizotu çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 75 kaloridir. Semizotu çorbası mideyi rahatlatarak doygunluk hissi verir.
Abone ol
Bildir
guest
1 Yorum
Satır İçi Geri Bildirimler
Tüm yorumları görüntüleyin
1
0
Düşüncelerinizi önemsiyoruz, lütfen yorum yapın.x
()
x