Sarımsaklı Bulgur Köftesi
Bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1 bardak ılık su döküp karıştırın.10 dakika bekletin. Elinizi soğuk suyla ıslatıp bulguru 5 dakika yoğurun. Tuz, kimyon, biber salçası ve yumurta ilave edin. Malzemeleri bir birine yedirene kadar karıştırıp yoğurmaya devam edin. Unu ekleyip elinizi arada bir ıslatarak yumuşak hamur kıvamında olana kadar (10 dakika) yoğurun.
| Kaç Kişilik | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 8 | 50 dakika | 25 dakika |
| Sarımsaklı Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler |
| Köfte hamuru için |
| 1 su bardağı köftelik bulgur 1 su bardağı ılık su 1 yumurta 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası 1 çay kaşığı kimyon 1 su bardağı un Tuz |
| Sos için |
| 1 su bardağı zeytin yağı 1~2 diş ezilmiş sarımsak 1 çorba kaşığı biber salçası 6 domates |
| Süslemek için |
| 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 çorba kaşığı kıyılmış taze soğan sapı |
| Sarımsaklı Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır? |
| Bulguru bir tepsiye alıp üzerine 1 bardak ılık su döküp karıştırın.10 dakika bekletin. Elinizi soğuk suyla ıslatıp bulguru 5 dakika yoğurun. Tuz, kimyon, biber salçası ve yumurta ilave edin. Malzemeleri bir birine yedirene kadar karıştırıp yoğurmaya devam edin. Unu ekleyip elinizi arada bir ıslatarak yumuşak hamur kıvamında olana kadar (10 dakika) yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Köftelerin ortasına parmağınızın ucunu batırarak çukurlaştırın. Derin bir tencereyi yarısına kadar suyla doldurun. Tuz serpip kaynatın. Köfteleri ekleyin.15 dakika pişirip (su mutlaka kaynamalı) ocaktan alın. Köfteleri kevgirle ayrı bir kaba alın ve haşlama suyunun 2 su bardağı kadarını ayırın. Sos için, sarımsakları soyup ezin. Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytin yağını tavada ısıtıp sarımsağı soteleyin. Biber salçası ve domatesi ilave edip karıştırmaya devam edin. Köfteleri ekleyip kısık ateşte birkaç dakika karıştırın. Üzerine ayırdığınız haşlama suyunu döküp 5 dakika pişirin. Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine maydanoz ve taze soğan sapı serpiştirip servis yapın. Şimdiden afiyet olsun. |
Herkes zayıf veya kilolu olmaktan şikayet ediyor. Asıl önemli olanın sağlıklı kalabilmek olduğunu bilmeden..
BENZER KONULAR
Tüm malzemeler jülyen doğranır. Kereviz limonlu suda 10 dakika bekletilir....
Domatesleri yıkayıp içini çıkarın. Taze soğan ve sarımsağı yıkayıp ayıkladıktan...
Karnabaharı orta boyutlarda çiçeklere ayırın ve tencereye ekleyin. Üzerine su...
Yaprakları ılık bir suyun içinde sertliğine bağlı olarak 30-40 dakika...
Pırasayı ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu da kıydıktan sonra...
Patateslerin kabuklarını soyun. Kabak, patlıcan, domates ve patatesleri halka dilimleyin....
Patatesleri yıkayıp bir tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda...
Kabakları bol su ile yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan uzunlamasına kesin....
Öncelikle fırını 90 dereceye ayarlayın. Fırın ısınırken kabağı ince ince...
İlk olarak kerevizin kabuğunu soyun, sap kısımlarını kesin ve ortadan...
Yulafları suda nişastası çıkana kadar karıştırarak pişirin. Ardından sütü ve...
Kinoayı bir pişirme tenceresine alıp, üzerine su ilave ederek haşlayın....
Kereviz, havuç, soğan ve patatesi soyun. Soğanı kıyıp kereviz havuç...
Karışık salata yapraklarını iyice yıkayıp, kurulayın.
Geniş bir kasede Omega 3...
Rendelenmiş karnabaharı 5-6 dakika haşlayın ve iyice süzün. İçine labne...
İlk olarak soğanları ince ince doğrayın ve ocakta su kaynatın....
Karnabaharı çiçeklerine ayırın bir tencereye yerleştirin. Karnabaharın üzerine su ekleyerek...
Balık konservesinin suyunu süzüp bir kaseye alın. Biberi küçük, soğanları...
YORUMLAR
Tarifi çok beğendim gerçekten lezzetli oldu. Kesinlikle denemelisiniz biz ailecek çok beğendik.